Excelente fonte de vitamina A a cenoura também é rica em Luteína, um antioxidante poderoso, capaz de reduzir a ação dos radicais livres e prevenir o fotoenvelhecimento da pele.
Aproveite a dica de hoje!
Bom Apetite!!
beijos da Nutry
Bolo de Cenoura
- 03 ovos
- 02 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 01 xícara (chá) de óleo
- 02 xícaras (chá) de farelo de aveia
- 01 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo integral para untar
- No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o açúcar, e o óleo por 2 minutos.
- Despeje em uma tigela e acrescente o farelo aos poucos, mexendo sempre até obter uma massa homogênea
- Por fim, incorpore delicadamente o fermento.
- Preaqueça o forno (180 ºC). Transfira a masa para uma assadeira untada e enfarinhada.
- leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos, ou até dourar.