Pão Integral de Linhaça

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de germe de trigo
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de semente de linhaça
• 1 colher de sopa cheia de margarina
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 1/2 xícara de cha de leite morno
• 3 colheres de sopa de gergelim
• 4 ovos

Modo de Preparo

Reserve uma gema de ovo para pincelar a massa antes de assá-la.

Em um mesmo recipiente, misture todos os ingredientes secos e os ovos.
Acrescente o leite aos poucos, até que a massa não grude nas mãos.

Sove bastante e deixe crescer por meia hora, de preferência dentro do forno desligado. Divida a massa em dois pedaços e abra com o rolo. Coloque em duas fôrmas untadas com margarina e deixe crescer por mais 20 minutos. Pincele com a gema batida e polvilhe com gergelim. Asse  em forno médio - alto ( aproximandamente 200ºC), por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.